O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS), por meio do Polo de Inovação Agroindústria do Café – Unidade EMBRAPII, em parceria com a CARMOMAQ Indústria e Comércio de Peças e Máquinas Ltda, comemora a concessão da patente do Torrador Stratto pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

A concessão da patente reconhece o resultado de um trabalho conjunto voltado ao desenvolvimento de tecnologia nacional aplicada à torra de café, com foco em eficiência energética, precisão de controle e acessibilidade ao mercado.

Tecnologia inovadora para a torra de cafés especiais

O Torrador Stratto foi desenvolvido a partir de um sistema próprio de aquecimento elétrico, baseado em resistências especiais de alta potência e baixo consumo energético, aliado a um controle eletrônico inteligente. Essa combinação permite aquecimento rápido, estabilidade térmica e torras consistentes, atendendo às exigências dos profissionais do setor cafeeiro.

Em um único sistema automatizado, o equipamento integra três fatores essenciais do processo de torra:

• Controle do fluxo de ar, garantindo distribuição uniforme do calor;

• Controle preciso de temperatura, com modulação eletrônica avançada;

• Resfriamento pós-torra, preservando as características sensoriais do café.

A automação desenvolvida substitui estruturas tradicionais mais complexas e volumosas, como inversores de frequência e CLPs, tornando o torrador mais compacto, eficiente e de menor custo, sem perda de desempenho.

Impacto direto no setor cafeeiro

Projetado especialmente para a produção de cafés especiais, o Torrador Stratto alia alta precisão, facilidade de operação e tecnologia acessível, permitindo a realização de torras de qualidade mesmo por usuários que ainda não dominam completamente o processo.

O equipamento é indicado para pequenos estabelecimentos, propriedades cafeeiras, cafeterias, cooperativas e laboratórios, ampliando o acesso à tecnologia de ponta e contribuindo para a agregação de valor à produção cafeeira.

Inovação protegida e desenvolvida no Brasil

A patente, depositada conjuntamente pela CARMOMAQ e pelo IFSULDEMINAS, tem como inventores Leandro Cesar do Carmo, Leandro Carlos Paiva, Matheus Pereira Machado e Leandro Carvalho Matias, reforçando o papel da cooperação entre empresa e instituição pública de ciência e tecnologia na geração de soluções inovadoras para o agronegócio.

A conquista reafirma a atuação do Polo EMBRAPII Agroindústria do Café como agente estratégico na transferência de tecnologia, no fortalecimento da indústria nacional e no avanço da cafeicultura brasileira.

🚀 Inovação protegida, desenvolvida no Brasil e com impacto direto no setor do café.

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