O Polo de Inovação Agroindústria do Café IFSULDEMINAS – Unidade EMBRAPII realizou uma visita técnica à Empresa Cachaça Limeira, com o objetivo de apresentar o Modelo EMBRAPII e discutir as possibilidades de desenvolvimento de projetos de inovação tecnológica em parceria com a empresa. A agenda também incluiu a visita às instalações produtivas, proporcionando uma aproximação direta com os processos e a realidade industrial da destilaria.

Durante a visita, foram apresentadas as formas de atuação do Polo Embrapii – IFSULDEMINAS, os mecanismos de fomento à inovação e as oportunidades de cooperação em pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I), destacando como o modelo EMBRAPII pode apoiar empresas na solução de desafios tecnológicos e no aprimoramento de processos produtivos.

Participaram da visita o Coordenador de Gestão de Projetos, professor Fábio Corsini, o Diretor de Planejamento e Negócios, Luciano Olinto, e o Pesquisador, professor Vanderson Rabelo, que puderam conhecer de perto a estrutura da empresa e dialogar sobre possíveis frentes de colaboração voltadas à inovação, eficiência produtiva e agregação de valor.

A Cachaça Limeira é reconhecida como um dos mais tradicionais e respeitados alambiques do Brasil, com uma trajetória centenária iniciada em 1º de janeiro de 1910, na histórica Fazenda Limeira, localizada em Machado, no Sul de Minas Gerais. Fundada por Lindolfo de Souza Dias, posteriormente conhecido como Comendador Lindolfo, a destilaria mantém suas atividades até os dias atuais sob a condução de seus descendentes, preservando técnicas, valores e o compromisso com a qualidade.